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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以放冷(lěng)冻保存(cún)的。

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的(de)酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会(huì)让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。