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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以较好的保存(cún)其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制(zhì)摄入(rù)量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃(chī)南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程)甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的南瓜是(shì)圆的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，要找形(xíng)状完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得(dé)发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)紧实初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程，如果南瓜(guā)皮一(yī)掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的(de)表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食(shí)品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中益气、消炎(yán)止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾(shèn)功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(fù)含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能(néng)促(cù)进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成(chéng)胰岛素所必需(xū)的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑到好南(nán)瓜

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